К списку вопросов
2114
Попкорн
Себестоимость приготовления попкорна
Наша компания покупает у вас ингредиенты для изготовления покорна. Проконсультируйте плиз, каков расход и выход готового продукта при приготовлении поп корна на оборудовании models 2553EX Мы готовим соленый, карамель, сладкий. Покупаем кукурузу Premium Popcorn, Pop N Roll. Смеси CARAMEL DELUXE. Масло MICO GOLD. Еще нужен расход электроэнергии для расчета себестоимости приготовления готовой продукции. Заранее благодарен за ответ.Андрей, добрый день! Данная модель аппарата имеет котел объемом 16-18 унций. То есть при закладке продукции на 16 унций, вы получите не менее 16 стаканов готового попкорна объемом 0,75 л.
Для одной закладки вам потребуется: 448 гр зерна, 150 гр масла, 2 чайных ложки соли Corin Salt, которая придаст вашему попкорну сливочный вкус и аромат. А для приготовления сладкого попкорна, необходимо добавить 224 гр карамели Corin Glaze, ведь данная смесь уже содержит антипригарную добавку, а разнообразие вкусов вас приятно удивит.
По поводу расхода электроэнергии. Мощность аппарата - 1,9 кВт. (1900 Вт). За один час аппарат способен приготовить 320 порций. Получается:
1900/320 порций = 6 Вт или 0,006 Квт расходуется на одну порцию. Средняя цена 1 кВт в г. Сургут - 3 руб.
0,006 Квт * 3 рубля = 0,018.
То есть стоимость электроэнергии, затрачиваемой на одну порцию попкорна объемом 0,75 л, составляет ориентировочно всего 2 копейки.
Для достижения наилучшего результата и максимального раскрытия зерна, рекомендуем вам использовать только качественные и профессиональные ингредиенты. На складах нашей компании всегда в наличии высококачественное зерно, масло и различные добавки.
Всего наилучшего!
Анна Вострецова
