К списку вопросов
2661
Оборудование Фаст-Фуд
Код (2270) - ПР-7М (ПРФ-11/300М) .
Какой принцип работы полуавтоматического аппарата для пончиков?заранее спасибо.Аппарат для производства пончиков, модель ПР-7М(ПРФ-11/300М) представляет собой комбинацию механического (ручного) делителя-дозатора и настольной электрической фритюрницы для приготовления пончиков. Оператор загружает тесто в дозатор, при помощи вращения ручки дозатора формуются тестовые заготовки и падают в разогретый фритюр. Переместите дозатор в положение над полкой-ограничителем. Примерно через минуту плавающие во фритюре пончики можно перевернуть и жарить еще примерно минуту. После этого пончики следует извлечь из ванны, для чего надо вынуть решетку с готовыми пончиками и постановить ее на крышку-полку для того, чтобы фритюр мог стечь. Пока фритюр стекает, опустите в ванну вторую решетку. Теперь можно посыпать пончики сахарной пудрой
