К списку вопросов
2348
Оборудование Фаст-Фуд
Кармелита
Здравствуйте! Подскажите, а в карамелизированные яблоки делаются на базе сырых яблок? Разве их не запекают? Возможно их, по желанию, запечь?Ольга, добрый день! Если Вы когда-нибудь запекали яблоко, то знаете, что шкурка у такого яблока делается мягкой, достаточно дряблой. Внутри яблоко также мягкое. Если вы насадите такое яблоко на палочку и погрузите в горячую, жидкую и довольно густую карамель, то вряд ли вам удастся это яблоко просто извлечь, а ,если и извлечете, то форма этого яблока будет очень непрезентабельной.
