К списку вопросов
2518
Оборудование Фаст-Фуд
Фритюрница ЭФ-12Н
Добрый день! При жарке изделий во фритюре происходит очень длительный нагрев масла. Масло заливаем свежее. Регулятор установлен на температуру 195-200 градусов, но при погружении изделия во фритюр отсутствует характерное шипение и бурление масла. Индикатор работы ТЭНа при этом не включается, что сигнализирует о достижении заданной температуры. При периодическом вращении регулятора температуры на более высокую температуру нагрева происходит срабатывание индикатора работы ТЭНа. Подозреваем неисправность в работе термобаллонов или капилляров. Внешне выглядят целыми.Доброго Вам дня, Денис! На Вашей фритюрнице неисправен терморегулятор на 200*С https://sc.trapeza.ru/catalog/index.php?arrfilter_pf%5bkod%5d=15811&set_filter=%D4%E8%EB%FC%F2%F0&set_filter=Y стоит 2962 рубля, в наличии. Для более подробной информации пишите на адрес sc@trapeza.ru Спасибо!
