Печь конвекционная Unox XFT133 (Manual H.)

Печь конвекционная Unox XFT133 (Manual H.) — печь для выпечки хлебобулочных изделий на профессиональной кухне. Подходит для ресторанов, кафе, заведений фастфуда и магазинов, которые готовят выпечку сами.

Печь электрическая конвекционная хлебопекарная, серии LINEMISS, с ручным пароувлажнением оснащена электромеханической панелью управления, откидной (сверху вниз) дверцей, хромированными направляющими, светодиодной подсветкой, предохранительным термостатом.

Вместимость - 4 противня размером 460х330мм (в комплект входят 4 противня TG305). Расстояние по вертикали между направляющими - 75мм.

Рабочие режимы:

• конвекционная выпечка

• пароувлажнение +80/+260°С

Распределение воздуха в камере осуществляется с помощью технологии AIR.Plus: 1 вентилятор. Система DRY.Plus быстро удаляет влагу из камеры. Технология STEAM.Plus позволяет вручную активировать пароувлажнение (впрыск).

Внешние поверхности печи и двери остаются холодными на ощупь благодаря технологии Protek.SAFE™. Дверца со стеклянным окошком открывается вручную сверху вниз. Предусмотрен непрерывный режим выпечки.

Камера печи из нержавеющей стали AISI 304 имеет скруглённые углы для гигиеничности и лёгкой чистки. Печь не подключается к водопроводу.

Для пароувлажнения предусмотрен вибронасос (помпа), к которому подсоединяется шланг, другой конец которого погружается в ёмкость с водой. Если необходимо подключить печь к водопроводу, то дополнительно надо приобрести и установить соленоидный клапан арт. XC660.