Миксер планетарный Abat МПЛ-40

Миксер планетарный напольный с электронным управлением, 10 скоростями, таймером до 30мин, ручным подъёмом дежи, фиксированной траверсой, предназначен для использования на предприятиях общественного питания для смешивания различных пищевых продуктов (муки, воды, молока, яиц, соли и др.) и получения жидких или мягких смесей, готовых или на промежуточной стадии обработки, предназначенных для кондитерского производства и/или выпечки хлебобулочных изделий. Объем дежи - 40л, габариты: диаметр - 400мм, высота - 415мм. Норма загрузки ингредиентов (условная производительность) не более: дрожжевое тесто влажностью 40% - 4,5кг (18,5кг/ч), дрожжевое тесто влажностью 50% - 6,5кг (26,5кг/ч), дрожжевое тесто влажностью 60% - 11кг (44кг/ч), взбитое сливочное масло - 19кг (59кг/ч), творожный фарш - 19кг (79кг/ч), картофельное пюре - 23кг (95кг/ч). Скорость вращения насадки: вокруг дежи - 25-128об/мин, вокруг своей оси - 95-476об/мин. Рабочая температура: +10...+45С. В комплекте: дежа 40л - арт.41000000093, венчик с тонкими прутьями для взбивания яичной смеси, сливочного и масляного крема, творожной массы, различных соусов, майонеза - арт.41000000089, лопатка для приготовления картофельного пюре, бисквитного теста, мясного и рыбного фарша - арт.41000000091, крюк для замеса различных видов теста различной консистенции, в том числе дрожжевого и бездрожжевого, - арт.41000000090, воронка для добавки ингредиентов - арт.41000000092. Съёмная дежа и насадки изготовлены из аустенитной нержавеющей стали AISI 304. Дежа поднимается и опускается с помощью рычага. Откидная защитная решетка защищает персонал от вращающихся рабочих частей машины и позволяет добавлять ингредиенты в дежу, не прерывая процесс замеса (при поднятии защитной решетки работа тестомеса автоматически прекращается). Полимерное покрытие корпуса белого цвета характеризуется повышенной стойкостью к химическому и физическому воздействию, высокой ударной прочностью, не скалывается при ударе. Изделие не требует дополнительных операций по установке и монтажу, кроме подключения к электрической сети.