оборудование для изготовления шкварок из свиной шкурки

Здравствуйте, Ирина.
Мы можем продать Вам такое оборудование.
Вам понадобится глубокая  фритюрница, например, ## 8048, 8047 или 8068 (посмотрите, код 61036) от компании Gold Medal. Эти фритюрницы называются КорнДог Фритюрница. Несмотря на название, они предназначены для зажаривания во фритюре не только сосисок в кукурузном тесте, но и креветок в кляре, овощей, чиз догов и так называемых шкварок.
Внутренние держатели , предназначенные для корн догов, легко и быстро вынимаются из гнезда, если нужно приготовить другой продукт. Вообще, «родное» название этих шкварок – «порк райндз», «креклинги» или «беконные  чипсы». Опущенные в горячий фритюр ( 204 – 205*С) свиные шкурки за несколько секунд многократно вырастают в размере и превращаются в хрустящие беконные чипсы. Кроме фритюрницы Вам понадобится корзина с крышкой, в которой Вы будете опускать шкварки в жир ( например, # 8052 от Gold Medal,код 49659)  и миксер, где шкварки обрабатываются солью, сыром, барбекю, сметаной и луком и так далее. Рекомендуем для этой цели «коутер миксер» ( код 41225)  от компании Cretors. Это универсальный миксер, где можно обрабатывать сыром и другими вкусоароматическими добавками и свежеприготовленный попкорн.
И еще Вам понадобятся пеллетки, те самые порк райндз или креклинги, которые и предстоит зажаривать.
Успехов.