Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 25 01 2011
1780 просмотров
Код (49670) - 4120
Добрый день! меня интересует процесс приготовления данного вида карамели. Дело в том, что на упаковке не указано, как ее готовить,варить или нет, сколько времени, как ее растапливать, на каком оборудовании и т.д. Заранее благодарю за ответ!
Есть ответ
Добрый день, Уважаемая Наталья.
Для приготовления данной карамели Вам потребуется аппарат, подогревающий карамель по принципу "водяной бани" (для просмотра аппарата перейдите пожалуйста по ссылке).
В данном аппарате 2 секции, одна оснащена емкостью, в которую помещается карамель в брикетах и растапливается, вторая - для подогрева такой же карамели, но расфасованной в железные банки по 3 кг (подробнее здесь).
В случае с карамелью в брикетах, нужное количество карамели помещается в емкость, которая в свою очередь вставляется в аппарат. Между емкостью и стенками аппарата заливается вода и включается подогрев. Для значительного ускорения процесса растапливания карамели Вам пот ребуется подогреватель ( подробнее здесь). Он помещается в емкость с карамелью и растапливает дополнительно изнутри.
3 кг карамели на водяной бане Вы сможете приготовить за 1,5 часа. При использовании данного подогревателя, Вы сократите время приготовления до 40 минут.
Похожие вопросы
Оборудование Фаст-Фуд
Тележка парковая «ТРК» с фризером для жареного мороженого Профи+ JUST APPLE Фризер
Могу ли я внедрить свой фризер 60х60х80
Доброго дня уважаемые ! Планируем заняться шаурмой . 1. Как сертифицируется это вид деятельности 2. примерная смета открытия точки с шаурмой ,оснащенной Вашим оборудованием 3. Если какое-либо оборудование перестанет устраивать меня по объёмам производства, смогу ли я поменять его у вас на более производительное ?
Здравствуйте. Пожалуйста пришлите информацию по подробней о конструкции, и все о приготовлении пончиков.
как закупить оборудование для производства? поставляются ли расходные материалы?
Добрый день. Видели в одном заведении на шведском столе устройство для поддержания темпереатуры гтовых блюд. Подскажите есть ли у вас что-то подобное ?
Оборудование Фаст-Фуд
Аппарат сладкой ваты начального уровня, горизонтальная подача, средний уровень производительности (3кг/час), цвет корпуса красный (уценённое) - код (127591)
Вопрос по уценённому аппарату для сахарной ваты TTM Twister
Оборудование Фаст-Фуд
Купол защитный для аппарата сахарной ваты gold medal products clear double bubble - код (6)
У меня аппарат этой фирмы. Ловитель в диаметре 67см. Этот купол подойдёт?
Оборудование Фаст-Фуд
Код (64913) - Кофемашина-суперавтомат, 1 группа, 2 кофемолки, 220V
Добрый день. Подскажите пожалуйста что означает надпись на дисплее HEATING TIME и как это исправить. Все поверхносно проверили, все в норме.Аппарат не работает.
Оборудование Фаст-Фуд
Код (57113) - Палочка Т-образная деревянная для разравнивания теста
а как можно приобрести Т-образная деревянная для разравнивания теста?
Оборудование Фаст-Фуд
Код (105506) - Аппарат для корн-догов электрический настольный, 5 ячеек
Здравствуйте!
Аппарат работает на тесте из смеси или нужно делать самому замес? Где взять рецептуру для корн-догов?
