Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 18 02 2023
603 просмотра
Печь для пиццы электрическая GASTROMIX CO-12 - код (181637)
Нужна печь для запекания парбейков для римской пиццы. Большой производительности не требуется. Два главных требования к печи: 1) напряжение только 220в. 2) нужна температура 350-380 градусов. Будет ли эта печь, не имея этой самой воздушной прошивки выпекать только основу для пиццы (без начинки) стабильного качества?
Есть ответ
Олег, добрый день.
Сложная задачка))
1) Что касается указанной модели CO-12 (Gastromix), то во-первых, она китайского производства (недолговечность), а во-вторых, у неё нет воздушной прошивки (неравномерный нагрев, нестабильное качество).
2) Даже если оборудование имеет 220В, надо обращать внимание на мощность (в киловаттах). Если оборудование имеет больше 3,5 кВт, то обычной евророзеткой не обойтись, понадобится силовая розетка и соответствующее сечение кабеля.
3) Понятие большой или маленькой проходимости - условное. Но в любом случае считается, что при производительности менее 35 пицц в час - можно обойтись подовой печью. Например, MICROV1C (Fimar, Италия) или TZ420/1M (Cuppone, Италия). Если нужно выпекать более 35 пицц в час - понадобится конвейерная. Например, ROMEO 76 (Zanolli, Италия).
4) Всё-таки, рекомендуем найти другое помещение, где есть подвод 380В (с соответствующей мощностью) или магистральный газ, чтобы установить более производительные и технологичные печи, например RoboChef. Данные изделия работают во многих сетевых пиццериях по всему миру, в том числе и в ДоДо. Несмотря на большую установочную мощность, печи Robolabs расходуют меньше электроэнергии по сравнению с конкурентами. А за счёт воздушной прошивки обеспечивают хорошую пропекаемость, что не один раз подтверждали наши клиенты, использующие аналоги.
Похожие вопросы
Добрый день.
Нужны венчики ручные с нейлоновой ручкой. Обязательно ручка должна быть литая.Что можете предложить?
Другое
Код (16421) - Льдогенератор д/куск.льда, 21кг/сут, бункер 4кг, вод.охл., куб.D, тёмно-серый
Здравствуйте, скажите пожалуйста, работаете с НДС или без?
Другое
Код (98501) - Фризер для мороженого, слаша, 1 ванна 6л
За сколько мин приготовливает смесь в готовый продукт.сколько порции выдыет за раз?
Здравствуйте!Подскажите какая самая популярная концепция?Какая быстро окупиться?Имеем помешение 250М в исторической части города.
Другое
Код (63466) - Смесь пищ. д/пригот. карам. глазури д/яблок, «Малина», 425г., п/в
Можно заказать 3 смеси.сколько будет стоить доставка в Тольятти , возможносто самовывозом из склада в Самаре, как оплатить?
Добрый день!
Нам нужно изготовить брендированные стаканчики для попкорна.
Общее количество – 180 шт.
Нужно рассмотреть два варианта объема – 1,5 л и 3 л.
Можете ли вы это сделать и по какой цене?
Другое
Код (122474) - Дозатор для соусов heinz, порция 25мл, объем 2.5 литра, настольный
Мой телефон:
+79283704636
Доброго времени суток!
Меня интересует: ДОЗАТОР ДЛЯ СОУСОВ HEINZ, ПОРЦИЯ 25МЛ, ОБЪЕМ 2.5 ЛИТРА, НАСТОЛЬНЫЙ
Вопрос№1- стоимость указана за ОДИН дозатор?
Вопрос№2- в каких сетях есть продаются пакеты с соусами для дозатора или у кого их нужно приобретать?
Спасибо.
Другое
Код (4728) - Аппарат сахарной ваты, 4kg/h., пласт. ловитель, спираль
как производить чистку головки аппарата?
Приобрёл у вас пицца печь itPizza MS 1+1.
Не могу понять принцип работы, тены без таймера не греют, постоянно приходится крутить таймер. Втыкаю вилку в сеть, включаю переключатель в пичи загорается свет, кручу тем. Реле на 320 град. тишина индекатор работы тенов не загорается, только после того как таймер кручу начинается работа тенов. И чтобы нагнать рабочую температуру и удерживать её нужно постоянно крутить Таймер. Подскажите пожалуйста так и должно быть????
