Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 21 04 2009
1553 просмотра
Поп корн . . .
Здравствуйте, интересует расчёт расходных материалов для приготовления одной порции поп корна.Заранее спасибо!!!
Есть ответ
Здравствуйте, Кирил !
Обычно, расчет проводят на 1 мешок зерна, а потом вычисляют себестоимость порции.
Согласно технологической карте по производству поп-корна:
на единицу объема попкорна (1) требуется одна третья часть объема масла ( 1/3) , а также для приготовления соленого попкорна берется одна чайная ложка соли Flavacol
или, для приготовления сладкого поп-корна, требуется половина объема сладкой добавки (1/2) Glaze pop или Корин глейс.
Так например, загрузив в котел 170 граммов попкорна (зерна) (что соответствует 6 американским унциям ), нужно положить 56-57 граммов масла, а также для приготовления соленого поп-корна 1ч. ложка соли
Flavacol
или для приготовления сладкого поп-корна 85 граммов сладкой добавки
Glaze pop или Корин глейс.
На один мешок зерна весом 22,68кг необходимо 7,56 кг кокосового масла - Для приготовления соленого попкорна понадобится 1 пачка соли Flavacol
весом 992 гр.
- Для приготовления сладкого попкорна на мешок зерна понадобится 10-12 пачек добавки Glaze pop весом 794 гр. со вкусом вишни, карамели, ежевики, винограда или шоколада.
Из одного мешка сырого поп-корна (зерна) весом в 22,68 кг получается в среднем 800 порций по 28 граммов (800 стаканов V 24)- с ассортиментом зерна вы можете ознакомиться здесь, с ассортиментом упаковки здесь.
Похожие вопросы
Какой ОКВЭД выбрать. Если, я буду готовить дома и реализовывать через магазины.
Скажите пожалуйста сколько может храниться готовый попкорн в полиэтиленовых пакетах?
Здравствуйте! Вышлите пожалуйста мне на почту технологическую карту сладкого и солёного попкорна
Попкорн
Код (2775) - 2094 «Корнтрит микс карамель» - смесь для карамелизации, 623 г
Сколько будет стоит доставка в Липецк сахара для попкорна
Здравствуйте, после приготовления попкорна мы пересыпаем его в попкорн хранилище но он начинает слипаться в один большой шарик. Как избавится от этого?
Попкорн
Код (40647) - 2649CR
Размеры этой тележки? Для китайского Хекмака 4-унц. подойдет?
Здравствуйте! Хотелось бы узнать точную цену доставки одного мешка зерна в мой город транспортной компанией(например "Деловыми линиями"). И есть ли срок годности у зерна?.
Спасибо.
здравствуйте хотелось бы начать выпуск поп корна для свч печей у нас в городе какое оборудование у вас для этого есть и по какой цене?
с уважение Александр
