Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 21 04 2010
1561 просмотр
Код (340) - 2349EX
Подскажите, пожалуйста, в чем принципиальное отличие шейкера от коутера?
Есть ответ
Виктор, разница довольно условна, поскольку слово «коутирование»/coating – имеет более общее значение: «нанесение верхнего покрытия, оболочки». Кстати, английское слово «пальто/coat» тоже происходит оттуда. В шейкере также происходит коутирование, но путем встряхивания. Шейкер 2349 (код 340) так и работает – наносит сухую смесь путем встряхивания : контейнер крутится вокруг оси и встряхивается. Жидкая карамельная смесь таким образом «не сработает». В коутере – а это котел с толстыми стенками, который нагревает жидкую карамельную смесь до 10-й или 11-й карамельной пробы, имеется лопасть специальной конструкции ( у разных производителей она отлична, но важен результат), которая, вращаясь, покрывает готовый попкорн влажной карамельной смесью. В сырном коутере Cheddar Easy ( модель 2347) готовый попкорн засыпается в миксер, затем включается лопасть, которая мешает попкорн, а сверху оператор льет на попкорн жидкий сыр, в результате чего попкорн оказывается полностью покрытым такой смесью. Удачи
Похожие вопросы
Напишите пожалуйста сколько необходимо масла,зерна,сахара и сладкой добавки для приготовления одной порции попкорна?Аппараты 6 и 8 унций.Спасибо!!!
Возможно ли в одном аппарате последовательно готовить попкорн с разными вкусами,запахами?либо требуется для каждого вкуса разный аппарат
Здравствуйте скажите пожалуйста при производстве поп корна на обычных не производственных аппаратах, в производственном помещении должна ли стоять приточно вытяжная вентиляция, и если с помощю осушителя воздуха влажность в помещении составляет 35% нужно ли сушить поп корн прежде чем упаковывать его в полипропиленовые пакеты с высоким влагостойким барьером на длительный срок хранения для реализации в оптовые магазины , если нужно то в каком аппарате и сколько по времени его надо сушить, вы писали, что готовый поп корн до упаковки в пакеты нужно хранить с использованием ламп нагрева или вдуванием прогретого воздуха чтобы поп корн превышал 11 градусов комнатную температуру,скажите в каком оборудование надо хранить поп корн до упаковки в пакеты, подойдут ли для этого тепловые витриры для готового поп корна чтобы поддерживать температурный барьер более11 градусов СПАСИБО
А поменьше аппарат для попкорна есть в продаже, где-то до 10 кг весом?
Почему попкорн карамельный, после того как простоит 3-4часа, становится влажным и не вкусным? Подскажите пожалуйста, причину не могу найти.
какой срок годности готового попкорна( сладкого соленого )хранящегося в пищевых мешках
Попкорн
Солёная пищ. смесь для попкорна «corin salt» funfood corporation east europe corin salt - код (140682)
Данная соленая смесь растворяется в горячем пальмовом масле?
Здраствуйте я знаю что есть различие во внешнем виде между соленым стаканом поп-корна и сладкима если различие в цене м на сколько если таковы есть?зарани е спасибо.
Здравствуйте, скажите пожалуйста, когда ориентировочно будут готовы карамельные смеси вашего производства?
Конвейер начал движение не в ту сторону, при охлаждении, он не идёт вверх тем самым охлаждая попкорн, а вниз, тем самым выплевывая его.
