Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 12 06 2016
1161 просмотр
Карамелита
Здравствуйте, опишите технологический процесс работы карамелита-м. Спасибо.
Есть ответ
Марлен, добрый день! Благодарю за обращению в нашу компанию!
Для того чтобы приготовить десерт - карамельное яблоко, необходимо:
Для того чтобы приготовить десерт - карамельное яблоко, необходимо:
- Свежее крепкое яблоко с толстой шкуркой среднего размера (не более 5 см в диаметре), отмытое от воска или иного защитного покрытия, подсушенное полотенцем и не холодное.
-Пластиковая палочка
-Сахарный песок (гранулированный)
- Профессиональная пищевая смесь для приготовления карамельной глазури, например смесь "Малина"
- Питьевая вода
Пищевая смесь в количестве 425 граммов смешивается с 2,3 кг сахарного песка, закладывается в котел аппарата "Карамелита", заливается водой в объеме 0,470 л, нагревается до 148-149 градусов по шкале Цельсия. Для измерения температуры, рекомендуем использовать специальный термометр. По достижении заданной температуры нагрев выключается, котел вынимается из гнезда и устанавливается в слегка наклонном положении на мармите. Свежее, предварительно вымытое и сухое яблоко комнатной температуры накалывается на палочку, опускается в горячий сироп, но не полностью, а так, чтобы сверху осталась размером с 5ти рублевую монету окружность с хвостиком. Далее яблоко извлекается осторожным вращательным движением, чтобы дать стечь лишнему сиропу и помещается на заранее промасленную бумагу/противень для того, чтобы глазурь остыла и затвердела. После застывания продукт готов к употреблению.
Еще горячее яблоко можно обмакнуть в дробленый орех, кокосовую стружку или кондитерские посыпки . Также готовое яблоко можно упаковать в специальный пакетик
За приобретением необходимой продукции, пожалуйста, обратитесь в один из наших филиалов в Казахстане в г. Алматы или г. Астана
Удачи Вам и спасибо за вопрос!
Похожие вопросы
Другое
Код (49224) - (48шт) Сыр Nacho (соус острый), 99г.
Хотел уточнить, могу ли я, физическое лицо, заказать у вас товар? И если да как происходит доставка, самовывоз?За ранее спасибо за ответ.
Здравствуйте,скажите как часто обновляются цены на интернет странице т.е. на насколько достоверны цены?
Здравствуйте.
Интересует оборудование Витрина холодильная напольная ПОЛЮС KC70 VV 1,3-1 STANDARD цвет по схеме (стандарт) RAL9003, Витрина холодильная напольная ПОЛЮС KC70 VV 0,9-1 STANDARD цвет по схеме (индивидуальное исполнение) RAL9010
Как выяснилось данного оборудования нет в реестре российского промышленного оборудования.
Прошу помочь подобрать оборудование со схожими параметрами и характеристиками. Цвет белый или металлик. Обязательно наличие в реестре российского промышленного оборудования.
Другое
Код (16088) - Мотор привода для Cornado
когда ожидается приход мотор привода Cornado?
Добрый день, я управляющая додо пицца Новоселье. Обычно делаем заказ через бланк заказа, а не личный кабинет. Не вижу в бланке заказа эту плату для печи. Ее можно заказать только через личный кабинет или через бланк заказа тоже?
Другое
Код (51817) - Аппарат пончиковый, автомат, до 600 пончиков/час
А можно увидеть линейку пончиковКакого размера они получаются на этом аппарате в диаметре?
Другое
Шторка ночная для стеллажа холодильного BERG 100 CHILZ НОЧНАЯ ШТОРКА ДЛЯ ВИТРИНЫ BERG 100 - код (184825)
Добрый день, есть ли у вас установка при покупке ночной шторки?
Здравствуйте!Как чистить у этого аппарата котел?Можно ли механическим путем?
Я хочу приобрести 2 конфорки диаметром 180 мм (50058), желательно за наличный расчет. Я буду в Москве с пятницы по понедельник. Где я могу забрать конфорки?
С уважением, Владислав.
